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598-其他资源-酿造红葡萄酒的主要品种--蛇龙珠.pdf
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611-其他资源-酿造红葡萄酒的主要品种--西拉.pdf
612-其他资源-酿造红葡萄酒的主要品种--西拉.pdf
613-其他资源-习题一参考答案.pdf
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127-文献资料-葡萄酒厂卫生规范 【GB 12696—1990】.pdf
128-文献资料-食品安全管理体系 葡萄酒生产企业要求（CNCA C-TS 0025-2008）.pdf
129-文献资料-GB 317-2006 白砂糖.pdf
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130-文献资料-GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸.pdf
131-文献资料-GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾.pdf
132-文献资料-GB2760-2011 食品添加剂使用标准.pdf
133-文献资料-GBT 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南.pdf
134-文献资料-GB6783-94 明胶.pdf
135-文献资料-GB10343-2002 食用酒精.pdf
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137-文献资料-GBT394.2-94 酒精通用试验方法.pdf
138-文献资料-GBT5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸测定.pdf
139-文献资料-QB 2074-1995 酿酒活性干酵母.pdf
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140-文献资料-QBT 2088-1995 食品工业用助滤剂 硅藻土.pdf
141-文献资料-QB-T 2376-1998 制酒机械产品型号编制方法.pdf
142-文献资料-葡萄酒生产管理办法.pdf
143-名词术语-葡萄酒厂的组成、格车间的功能及设备.pdf
144-名词术语-设备准备和检修.pdf
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146-名词术语-辅料——二氧化硫.pdf
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153-名词术语-葡萄酒厂常用的消毒剂.pdf
154-名词术语-消毒剂硫磺.pdf
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160-演示文稿-葡萄酒的病害（1）.pdf
161-演示文稿-葡萄酒的病害（2）.pdf
162-名词术语-葡萄酒病害分类.pdf
163-名词术语-引起葡萄酒病害的原因.pdf
164-名词术语-葡萄酒病害的分析方法.pdf
165-名词术语-葡萄酒醋酸菌病害症状和预防方法.pdf
166-名词术语-葡萄酒酒花病症状及预防方法.pdf
167-名词术语-葡萄酒乳酸菌病害症状及预防方法.pdf
168-名词术语-葡萄酒苦味病症状及防治方法.pdf
169-名词术语-葡萄酒物理化学病害分类.pdf
17-媒体素材-银川巴格斯葡萄酒庄(有限公司)宣传片.mp4
170-名词术语-葡萄酒蛋白质性混浊分类、防治方法.pdf
171-名词术语-葡萄酒单宁性混浊沉淀种类和防治方法.pdf
172-名词术语-葡萄酒酒石性沉淀防治方法.pdf
173-名词术语-葡萄酒氧化酶破败病防治方法.pdf
174-名词术语-葡萄酒铁破败病防治方法.pdf
175-名词术语-葡萄酒铜破败病防治方法.pdf
176-名词术语-葡萄酒不良风味.pdf
177-演示文稿-桃红葡萄酒的酿造.pdf
178-学生作品-桃红葡萄酒.pdf
179-名词术语-酿造桃红葡萄酒的原料及特点.pdf
18-媒体素材-葡萄酒鉴赏家第一季1入门知识.mp4
180-名词术语-桃红葡萄酒的内涵和特点.pdf
181-名词术语-桃红葡萄酒的酿造工艺简介.pdf
182-演示文稿-起泡葡萄酒生产..pdf
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186-名词术语-起泡葡萄酒定义及分类.pdf
187-名词术语-加气起泡葡萄酒的生产工艺流程及操作要点.pdf
188-名词术语-起泡葡萄酒质量标准.pdf
189-名词术语-起泡葡萄酒瓶式发酵法工艺流程及操作要点.pdf
19-媒体素材-葡萄酒鉴赏家第一季2品红葡萄酒.mp4
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191-名词术语-白兰地的定义和产地.pdf
192-名词术语-白兰地葡萄原酒的酿造原料.pdf
193-名词术语-白兰地的质量标准.pdf
194-名词术语-白兰地葡萄原酒的酿造工艺流程.pdf
195-名词术语-白兰地的陈酿工艺.pdf
196-名词术语-白兰地酒的蒸馏工艺.pdf
197-名词术语-白兰地装瓶前处理.pdf
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201-学生作品-中国葡萄酒发展历史.pdf
202-学生作品-葡萄酒保健作用.pdf
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204-学生作品-中国葡萄酒产区及企业.pdf
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207-文献资料-中华人民共和国葡萄酒国家标准GB(葡萄酒).pdf
208-文献资料-绿色葡萄标准.pdf
209-文献资料-葡萄酒的技术规范.pdf
21-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 4 葡萄酒与西餐.mp4
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211-文献资料-德国葡萄酒产地地域定级标准.pdf
212-文献资料-清洁生产标准 葡萄酒制造业.pdf
213-文献资料-酒类商品批发经营管理规范.pdf
214-文献资料-酒类商品零售经营管理规范（SB-T 10392-2005）.pdf
215-文献资料-CCGF 103.4-2008 产品质量监督抽查实施规范：葡萄酒.pdf
216-文献资料-GB 19265-2003 地理标志产品：沙城葡萄酒.pdf
217-文献资料-GB 15037-2006 葡萄酒.pdf
218-文献资料-GBT 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备.pdf
219-文献资料-GB-T 4789.25-2003食品卫生微生物检验-酒类检验.pdf
22-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 5 甜酒.mp4
220-文献资料-GB-T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法.pdf
221-文献资料-GBT 603-2002 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备.pdf
222-文献资料-GB-T 11856-2008 白兰地.pdf
223-文献资料-GB-T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法.pdf
224-文献资料-GBT 18966-2008 地理标志产品 烟台葡萄酒.pdf
225-文献资料-GB-T 17204-2008 饮料酒分类.pdf
226-文献资料-GB-T 19426-2006 蜂蜜、果汁和果酒中 497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法.pdf
227-文献资料-GB-T 19504-2008 地理标志产品 贺兰山东麓葡萄酒..pdf
228-文献资料-GBT 20820-2007 地理标志产品 通化山葡萄酒.pdf
229-文献资料-GB-T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法.pdf
23-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 6 新旧世界的葡萄酒.mp4
230-文献资料-NY-T 274-2004绿色食品 葡萄酒.pdf
231-文献资料-QA 1003—2004 中饮标（北京）安全饮品认证中心安全饮品认证技术规则 果 酒.pdf
232-文献资料-NY-T 857-2004 葡萄产地环境技术条件.pdf
233-文献资料-QB-T 1982-94 山葡萄酒.pdf
234-文献资料-食品安全法.pdf
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236-文献资料-食品卫生法.pdf
237-名词术语-全球葡萄酒主要生产国.pdf
238-名词术语-中国主要的葡萄酒产区.pdf
239-名词术语-中国主要的酿酒葡萄品种.pdf
24-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 7 西班牙起泡酒.mp4
240-名词术语-21世纪世界葡萄酒产业主要有三个特征.pdf
241-名词术语-宁夏贺兰山东麓葡萄文化长廊总体发展规划.pdf
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243-名词术语-葡萄酒的保健作用.pdf
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245-名词术语-葡萄酒定义.pdf
246-名词术语-葡萄酒中的物质及其作用.pdf
247-名词术语-葡萄酒的分类.pdf
248-名词术语-一些葡萄酒的定义.pdf
249-演示文稿-葡萄酒鉴赏（一）葡萄酒与健康.pdf
25-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 8 酒窖.mp4
250-演示文稿-葡萄酒鉴赏（二）——葡萄酒的发展历史.pdf
251-演示文稿-葡萄酒品尝.pdf
252-实验 实训 实习-葡萄酒的品尝基本方法训练.pdf
253-实验 实训 实习-葡萄酒的品尝基本方法训练实训项目报告单.pdf
254-实验 实训 实习-葡萄酒的品尝基本方法训练实训项目习题及参考答案.pdf
255-文献资料-葡萄酒品酒师国家职业标准.pdf
256-名词术语-品尝的定义.pdf
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258-名词术语-葡萄酒品尝员应具有的素质.pdf
259-名词术语-葡萄酒品尝环境.pdf
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261-名词术语-葡萄酒的开瓶器.pdf
262-名词术语-葡萄酒的醒酒器.pdf
263-名词术语-葡萄酒品尝方法.pdf
264-名词术语-如何描述葡萄酒品尝外观特性.pdf
265-名词术语-葡萄酒香气来源分类.pdf
266-名词术语-葡萄酒的八大香气特点表.pdf
267-名词术语-如何描述葡萄酒的香气.pdf
268-名词术语-葡萄酒中香气特点鉴定的三个阶段.pdf
269-名词术语-葡萄酒的缺陷香气.pdf
27-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 10 西班牙葡萄酒.mp4
270-名词术语-控制发酵条件对二类香气的影响.pdf
271-名词术语-酵母菌种类对二类香气的影响.pdf
272-名词术语-陈酿的作用对三类香气的影响.pdf
273-名词术语-葡萄原料对三类香气的影响.pdf
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275-名词术语-橡木桶陈酿对三类香气的影响.pdf
276-名词术语-如何描述葡萄酒的味觉.pdf
277-名词术语-葡萄酒评语及评分原则.pdf
278-名词术语-葡萄酒感观分类评述例子.pdf
279-演示文稿-葡萄的采收（1）.pdf
28-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 11 中餐与葡萄酒(A).mp4
280-演示文稿-葡萄的采收（2）.pdf
281-文献资料-NY 469-2001 葡萄苗木.pdf
282-文献资料-DB11-T 431-2007 北京：葡萄无公害生产综合技术.pdf
283-文献资料-DB13-T 912-2007 河北：酿酒葡萄质量标准.pdf
284-文献资料-SN-T 1992-2007 进境葡萄繁殖材料植物检疫要求.pdf
285-名词术语-决定葡萄酒质量的三大要素.pdf
286-名词术语-红色酿酒葡萄品种——赤霞珠.pdf
287-名词术语-红色酿酒品种——梅鹿辄.pdf
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29-教学录像-葡萄酒品尝培训一.mp4
290-名词术语-白色酿酒葡萄品种——雷司令.pdf
291-名词术语-白色酿酒葡萄品种——贵人香.pdf
292-名词术语-葡萄的形态结构.pdf
293-名词术语-葡萄果皮与葡萄酒的香气.pdf
294-名词术语-葡萄中果肉和汁的化学成分.pdf
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296-名词术语-葡萄种子的化学成分.pdf
297-名词术语-葡萄果实成熟过程中糖、酸、酚类、香气物质的变化.pdf
298-名词术语-葡萄成熟期确定.pdf
299-名词术语-不同年份或地区对葡萄质量的影响.pdf
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30-教学录像-葡萄酒品尝培训二.mp4
300-名词术语-葡萄的采收和运输.pdf
301-名词术语-葡萄采收期的确定.pdf
302-实验 实训 实习-认识葡萄品种.pdf
303-实验 实训 实习-认识葡萄品种实训项目报告单.pdf
304-实验 实训 实习-认识葡萄品种实训项目习题及参考答案.pdf
305-实验 实训 实习-大田葡萄成熟度监测.pdf
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307-实验 实训 实习-大田葡萄成熟度监测实训项目习题及参考答案.pdf
308-实验 实训 实习-葡萄采收与运输.pdf
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31-媒体素材-葡萄酒鉴赏家 第一季 12 中餐与葡萄酒(B).mp4
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311-演示文稿-葡萄的前处理（1）.pdf
312-演示文稿-葡萄的前处理（2）.pdf
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314-名词术语-白葡萄酒特点.pdf
315-名词术语-白葡萄酒生产工艺示意图.pdf
316-名词术语-葡萄原料的分选.pdf
317-名词术语-葡萄除梗破碎技术要求.pdf
318-名词术语-葡萄压榨的工艺技术要求.pdf
319-名词术语-除梗破碎机操作及维护.pdf
32-专家讲座-中国葡萄酒全程质量控制体系，李华教授主讲.mp4
320-名词术语-螺杆泵操作及维护.pdf
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322-实验 实训 实习-原料的分选.pdf
323-实验 实训 实习-原料的分选实训项目报告单.pdf
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326-实验 实训 实习-除梗破碎实训项目报告单.pdf
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328-实验 实训 实习-二氧化硫的添加.pdf
329-实验 实训 实习-二氧化硫的添加实训项目报告单.pdf
33-专家讲座-贺兰山东麓葡萄酒的地位与作用.mp4
330-实验 实训 实习-二氧化硫的添加实训项目习题及参考答案.pdf
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332-实验 实训 实习-原料的质检实训项目报告单.pdf
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335-演示文稿-原料入罐及葡萄汁的澄清（2）.pdf
336-演示文稿-葡萄汁成分调整.pdf
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339-名词术语-常用的葡萄汁澄清剂.pdf
34-专家讲座-宁夏葡萄产业提质增效问题.mp4
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341-名词术语-葡萄汁入罐前输送设备的准备.pdf
342-实验 实训 实习-可溶性糖的测定.pdf
343-实验 实训 实习-可溶性糖的测定实训项目报告单.pdf
344-实验 实训 实习-可溶性糖的测定实训项目习题及参考答案.pdf
345-演示文稿-葡萄酒分析检测——干浸出的测定.pdf
346-实验 实训 实习-总酸的测定.pdf
347-实验 实训 实习-总酸的测定实训项目报告单.pdf
348-实验 实训 实习-总酸的测定实训项目习题及参考答案.pdf
349-演示文稿-葡萄酒分析检测——总酸的测定.pdf
35-专家讲座-酒庄建设.mp4
350-实验 实训 实习-发酵罐的清洗及原料的入罐.pdf
351-实验 实训 实习-发酵罐的清洗及原料的入罐实训项目报告单.pdf
352-实验 实训 实习-发酵罐的清洗及原料的入罐实训项目习题及参考答案.pdf
353-实验 实训 实习-葡萄汁的质检——二氧化硫含量的测定.pdf
354-实验 实训 实习-葡萄汁的质检——二氧化硫含量的测定实训项目报告单.pdf
355-实验 实训 实习-葡萄汁的质检——二氧化硫含量的测定实训项目习题及参考答案.pdf
356-实验 实训 实习-葡萄醪汁的质检——挥发酸的检测.pdf
357-实验 实训 实习-葡萄醪汁的质检——挥发酸的检测实训项目报告单.pdf
358-实验 实训 实习-葡萄醪汁的质检——挥发酸的检测实训项目习题及参考答案.pdf
359-实验 实训 实习-辅料的添加——果胶酶的添加.pdf
36-教学录像-教学资源成果纪实.mp4
360-实验 实训 实习-辅料的添加——果胶酶的添加实训项目报告单.pdf
361-实验 实训 实习-辅料的添加——果胶酶添加实训项目习题及参考答案.pdf
362-实验 实训 实习-辅料的添加——PVPP的添加.pdf
363-实验 实训 实习-辅料的添加——PVPP的添加实训项目报告单.pdf
364-实验 实训 实习-辅料的添加——PVPP的添加实训项目习题及参考答案.pdf
365-实验 实训 实习-辅料的添加——皂土添加.pdf
366-实验 实训 实习-辅料的添加——皂土的添加实训项目报告单.pdf
367-实验 实训 实习-辅料的添加——皂土的添加实训项目习题及参考答案.pdf
368-实验 实训 实习-调整原料的酸度.pdf
369-实验 实训 实习-调整原料的酸度实训项目报告单.pdf
37-教学录像-葡萄酒的品尝实践授课录像.mp4
370-实验 实训 实习-调整原料的酸度实训项目习题及参考答案.pdf
371-实验 实训 实习-葡萄醪（汁）糖分的调整.pdf
372-实验 实训 实习-葡萄醪（汁）糖分的调整实训项目报告单.pdf
373-实验 实训 实习-葡萄醪（汁）糖分的调整实训项目习题及参考答案.pdf
374-演示文稿-葡萄酒分析检测——糖的测定.pdf
375-演示文稿-葡萄酒酒精发酵机理.pdf
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381-名词术语-葡萄酒酒精发酵进程监控.pdf
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385-实验 实训 实习-酵母及酵母营养剂的添加.pdf
386-实验 实训 实习-酵母添加实训项目报告单.pdf
387-实验 实训 实习-酵母营养剂的添加实训项目报告单.pdf
388-实验 实训 实习-酵母及酵母营养剂的添加实训项目习题及参考答案.pdf
389-实验 实训 实习-打循环.pdf
39-教学录像-葡萄的采收（2）.mp4
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391-实验 实训 实习-打循环实训项目习题及参考答案.pdf
392-实验 实训 实习-白葡萄汁的低温澄清及清汁发酵.pdf
393-实验 实训 实习-白葡萄汁的低温澄清及清汁发酵实训项目报告单.pdf
394-实验 实训 实习-白葡萄汁的低温澄清及清汁发酵实训项目习题及参考答案.pdf
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402-演示文稿-酒精度的测定.pdf
403-实验 实训 实习-葡萄酒发酵进程的监控.pdf
404-实验 实训 实习-葡萄酒发酵进程的监控实训项目报告单.pdf
405-实验 实训 实习-葡萄酒发酵进程的监控实训项目习题及参考答案.pdf
406-实验 实训 实习-原酒分离.pdf
407-实验 实训 实习-原酒分离实训项目报告单.pdf
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431-实验 实训 实习-苹果酸—乳酸发酵实训报告单.pdf
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49-教学录像-葡萄汁的成分调整.mp4
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491-文献资料-酒类及其他食品包装用软木塞GBT 23778-2009.pdf
492-文献资料-GBT 191-2008 包装储运图示标志.pdf
493-文献资料-GB-T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱.pdf
494-文献资料-JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则.pdf
495-文献资料-发酵卫生标准.pdf
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497-名词术语-酒瓶文化.pdf
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5-教学录像-葡萄酒的病害（2）.mp4
50-媒体素材-葡萄糖含量的测定.mp4
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501-名词术语-葡萄酒灌装前理化指标、卫生指标和感官指标检测.pdf
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512-实验 实训 实习-葡萄酒装瓶前的除菌过滤.pdf
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515-实验 实训 实习-葡萄酒的装瓶打塞.pdf
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518-实验 实训 实习-葡萄酒贴标、装箱.pdf
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52-教学课件-可溶性糖的测定.mp4
520-实验 实训 实习-葡萄酒贴标、装箱实训项目习题集参考答案.pdf
521-演示文稿-智慧旅游1.pdf
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53-教学课件-碘标准溶液的配置.mp4
54-教学课件-斐林试剂的配置.mp4
55-教学课件-总酸的测定.mp4
56-媒体素材-干红发酵罐下人孔.mp4
57-媒体素材-干红发酵罐底阀.mp4
58-媒体素材-干红发酵罐侧阀.mp4
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6-教学录像-桃红葡萄酒的酿造..mp4
60-媒体素材-干红发酵罐温度计.mp4
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64-媒体素材-打循环接管道操作01.mp4
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69-媒体素材-输送螺旋.mp4
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71-媒体素材-冷冻罐.mp4
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76-媒体素材-橡木发酵桶.mp4
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8-教学录像-白兰地的生产...mp4
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620-习题作业-认识葡萄酒章后习题.pdf
621-习题作业-认识葡萄酒章后习题参考答案.pdf
622-习题作业-酿造前准备章后习题.pdf
623-习题作业-酿造前准备章后习题参考答案.pdf
624-习题作业-葡萄的采收章后习题.pdf
625-习题作业-葡萄采收章后习题参考答案.pdf
626-习题作业-“葡萄的前处理”章节复习题.pdf
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628-习题作业-葡萄汁的澄清和成分调整章节习题参考答案.pdf
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630-习题作业-葡萄酒精发酵章节习题.pdf
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634-习题作业-红葡萄酒的酿造章后习题.pdf
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636-习题作业-葡萄酒成熟与陈酿章后习题.pdf
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638-习题作业-葡萄酒的病害章后习题.pdf
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640-习题作业-葡萄酒的澄清和稳定性处理章后习题.pdf
641-习题作业-葡萄酒的澄清和稳定性处理章后习题参考答案.pdf
642-习题作业-葡萄酒的灌装章后习题.pdf
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644-习题作业-桃红葡萄酒章后习题.pdf
645-习题作业-桃红葡萄酒的酿造章后习题参考答案.pdf
646-习题作业-“起泡葡萄酒生产”章后习题.pdf
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648-习题作业-“白兰地生产”章后习题.pdf
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