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226-测试试卷-餐厅选址试卷一.pdf227-测试试卷-餐厅选址试卷二.pdf
228-测试试卷-厨房设计与管理试卷一.pdf
229-测试试卷-厨房设计与管理试卷二.pdf
230-测试试卷-餐厅设计与管理试卷一.pdf
231-测试试卷-餐厅设计与管理试卷二.pdf
232-测试试卷-期中考试试卷.pdf
233-测试试卷-菜单设计与管理试卷一.pdf
234-测试试卷-菜单设计与管理试卷二.pdf
235-测试试卷-营业推广试卷一.pdf
236-测试试卷-营业推广试卷二.pdf
237-测试试卷-期末考试卷.pdf
187-其他资源-案例库.pdf
188-其他资源-捷信达餐饮管理系统3.mp4
189-其他资源-捷信达餐饮管理系统2.mp4
190-其他资源-捷信达餐饮管理系统1.mp4
191-其他资源-日常管理.pdf
192-其他资源-设备选择.pdf
193-其他资源-氛围设计.pdf
194-其他资源-日常管理.pdf
195-其他资源-类型设计.pdf
196-其他资源-内容设计.pdf
197-其他资源-推销策略.pdf
198-其他资源-设备选择.pdf
199-其他资源-客户管理.pdf
200-其他资源-餐厅类型.pdf
201-其他资源-餐厅选址.mp4
202-其他资源-综合作业展示—教师点评.mp4
203-其他资源-第一组综合作品展示提问与点评.mp4
204-其他资源-第二组综合作品展示提问与点评.mp4
205-其他资源-餐厅选址.pdf
1-教学录像-课程介绍.mp4
10-教学录像-模块一学生作业展示提问与点评.mp4
100-演示文稿-功能布局.pdf
101-教学案例-Windy的店堂布局.pdf
102-电子教材-功能布局.pdf
103-任务工单-功能布局.pdf
104-学生作品-鱼排科学馆餐饮经营策划之功能布局.pdf
105-文献资料-绿色饭店标准.pdf
106-人物-谭鱼头连锁集团董事长谭长安.pdf
107-演示文稿-设备选择.pdf
108-教学案例-兆能源——国际酒店设备用品一站式采购基地.pdf
109-电子教材-设备选择.pdf
11-教学录像-场地设计.mp4
110-任务工单-设备选择.pdf
111-学生作品-JK料理屋餐饮经营策划之设备选择.pdf
112-文献资料-上海市餐厨垃圾处理管理办法.pdf
113-人物-狗不理集团董事长张彦森.pdf
114-演示文稿-氛围设计.pdf
115-教学案例-在简洁创意中充满智慧的麦当劳品牌.pdf
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118-学生作品-Honey坊--回旋式蛋糕店餐饮经营策划之氛围设计.pdf
119-文献资料-食品检验工作规范.pdf
12-媒体素材-厨房设计.mp4
120-人物-味千拉面总裁潘慰.pdf
121-演示文稿-日常管理.pdf
122-教学案例-麦当劳的季节工管理与培训.pdf
123-电子教材-日常管理.pdf
124-任务工单-日常管理.pdf
125-学生作品-糖糖Bar餐饮经营策划之日常管理.pdf
126-文献资料-中央厨房许可审查规范.pdf
127-人物-星巴克董事长舒尔茨.pdf
128-教学课件-模块三宴席台面与台形设计.pdf
129-演示文稿-类型设计.pdf
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134-文献资料-鲍燕肚参干货发制工艺.pdf
135-人物-邢颖与中国第一餐饮全聚德.pdf
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137-教学案例-蓝海岸餐馆的菜单结构评估标准.pdf
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141-文献资料-餐饮服务许可审查规范.pdf
142-人物-一茶一坐总裁陈定宗的世界餐饮梦.pdf
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144-教学案例-星巴克卖中国茶.pdf
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148-文献资料-食品市场质量监管制度.pdf
149-人物-张钢：缔造小肥羊连锁王国.pdf
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151-教学案例-某西餐厅菜单ME分析.pdf
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155-文献资料-个人独资企业登记管理办法.pdf
156-人物-张志坚—火锅里涮出财富人生.pdf
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158-演示文稿-产品策略.pdf
159-教学案例-俏江南餐饮创新“新概念”.pdf
16-教学录像-功能布局（上）.mp4
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163-文献资料-关于进一步加强食品添加剂标识标注监管工作的通知.pdf
164-人物-中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼.pdf
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166-教学案例-墨西哥美食餐厅的定价技巧.pdf
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169-学生作品-价JK料理屋营业推广餐饮经营策划之格策略.pdf
17-教学录像-功能布局（下）.mp4
170-文献资料-商业特许经营管理条例.pdf
171-人物-“包天下”的总裁张建尧.pdf
172-演示文稿-推销策略.pdf
173-教学案例-星巴克和哈根达斯的品牌渗透策略.pdf
174-电子教材-推销策略.pdf
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177-文献资料-无公害农产品标志管理办法.pdf
178-人物-中国饮食协会世界御厨--杨贯一大师.pdf
179-演示文稿-客户管理.pdf
18-教学录像-设备选择.mp4
180-教学案例-东方饭店客户关系管理.pdf
181-电子教材-客户管理.pdf
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184-人物-重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦.pdf
185-教学课件-模块五企业人力资源研讨.pdf
186-文献资料-中华人民共和国食品安全法.pdf
19-教学录像-氛围设计.mp4
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20-媒体素材-餐厅设计.mp4
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35-教学录像-《餐饮经营管理》课程综合作业展示—教师点评.mp4
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41-演示文稿-市场调研.pdf
42-教学案例-肯德基在中国的特许经营.pdf
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44-任务工单-市场调研.pdf
45-学生作品-鱼排科学馆餐饮经营策划之市场调研.pdf
46-文献资料-餐饮企业经营规范.pdf
47-人物-“北美食神”甄文达：向世界展示“中国味道”.pdf
48-演示文稿-目标定位.pdf
49-教学案例-麦当劳的市场细分.pdf
5-教学录像-餐厅选址的原则.mp4
50-电子教材-目标定位.pdf
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52-学生作品-JK料理屋餐厅选址餐饮经营策划之目标定位.pdf
53-文献资料-餐饮企业信用等级评价管理办法.pdf
54-人物-蔡达标：执着练就“真功夫”.pdf
55-教学案例-一茶一坐 中餐的另类玩法.pdf
56-学生作品-Honey坊---回旋式蛋糕店餐饮经营策划之餐厅类型.pdf
57-演示文稿-餐厅类型.pdf
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6-教学录像-餐厅选址的案例.mp4
60-文献资料-餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范.pdf
61-人物-大娘水饺董事长吴国强：细节决定一切.pdf
62-演示文稿-餐厅选址.pdf
63-电子教材-餐厅选址.pdf
64-教学案例-肯德基选址策略.pdf
65-任务工单-餐厅选址.pdf
66-学生作品-糖糖Bar餐饮经营策划之餐厅选址.pdf
67-文献资料-餐饮业现场管理规范.pdf
68-人物-鼎真汤王创始人陈威生.pdf
69-教学课件-模块一可行性报告编写实例.pdf
7-媒体素材-餐厅选址.mp4
70-演示文稿-场地设计.pdf
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72-教学案例-珠江餐厅厨房设计.pdf
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75-文献资料-餐饮业职业经理人认定条件.pdf
76-人物-海底捞董事长张勇.pdf
77-演示文稿-功能布局.pdf
78-教学案例-香港某餐饮企业厨房布局.pdf
79-电子教材-功能布局.pdf
8-教学录像-模块作业教师引导.mp4
80-任务工单-功能布局.pdf
81-学生作品-JK料理屋餐饮经营策划之功能布局.pdf
82-文献资料-关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引.pdf
83-人物-何丽玲：自创品牌“两岸咖啡”.pdf
84-演示文稿-设备选择.pdf
85-教学案例-“老娘舅”三千万投资建一个“中心厨房”.pdf
86-电子教材-设备选择.pdf
87-任务工单-设备选择.pdf
88-学生作品-Honey坊-回旋面包店餐饮经营策划之设备选择.pdf
89-文献资料-食品安全国家标准管理办法.pdf
9-教学录像-模块一学生作业提问与点评.mp4
90-人物-顺峰饮食酒店公司总经理林锐钧.pdf
91-演示文稿-日常管理.pdf
92-教学案例-行政总厨谈厨房管理.pdf
93-电子教材-日常管理.pdf
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96-文献资料-食品流通许可证管理办法.pdf
97-人物-俏江南集团董事长张兰女士.pdf
98-教学课件-模块二厨房生产流程图.pdf
99-教学课件-模块二厨房生产安全管理.pdf
模拟实训实验动画-楼面服务.mp4
模拟实训实验动画-收银结帐.mp4
模拟实训实验动画-预订服务.mp4
206-习题作业-市场调研.pdf
207-习题作业-目标定位.pdf
208-习题作业-餐厅类型.pdf
209-习题作业-餐厅选址.pdf
210-习题作业-场地设计.pdf
211-习题作业-功能布局.pdf
212-习题作业-设备选择.pdf
213-习题作业-日常管理.pdf
214-习题作业-功能布局.pdf
215-习题作业-设备选择.pdf
216-习题作业-氛围设计.pdf
217-习题作业-日常管理.pdf
218-习题作业-类型设计.pdf
219-习题作业-内容设计.pdf
220-习题作业-菜单策划.pdf
221-习题作业-菜单管理.pdf
222-习题作业-产品策略.pdf
223-习题作业-价格策略.pdf
224-习题作业-推销策略.pdf
225-习题作业-客户管理.pdf
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