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食品雕刻应用技术视频教程 梁敏 58讲 南宁职业技术学院

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课程介绍

    提示：仅供参考，以实际下载内容为准！

    404-测试试卷-《食品雕刻应用技术》A卷.pdf
    405-测试试卷-食品雕刻应用技术期中考试答案（A).pdf
    406-测试试卷-《食品雕刻应用技术》B卷.pdf
    407-测试试卷-食品雕刻应用技术期中考试答案（B).pdf
    408-测试试卷-《食品雕刻应用技术》期末A卷.pdf
    409-测试试卷-食品雕刻应用技术期末考试答案（A).pdf
    410-测试试卷-《食品雕刻应用技术》期末B卷.pdf
    411-测试试卷-食品雕刻应用技术期末考试答案（B).pdf
    412-测试试卷-《食品雕刻应用技术》期末C卷.pdf
    413-测试试卷-食品雕刻应用技术期末考试答案（C).pdf
    414-测试试卷-食品雕刻应用技术技能试卷.pdf
    295-其他资源-花草类盘饰的设计与制作.pdf
    296-其他资源-尝试.pdf
    297-其他资源-禽鸟雕刻基础知识.pdf
    298-其他资源-琼脂雕的基本知识.pdf
    299-其他资源-食品面雕制作基础知识.pdf
    300-其他资源-中国传统吉祥文化与食雕刻主题.pdf
    301-其他资源-中国龙文化与食品雕刻.pdf
    302-其他资源-中华糖艺.pdf
    303-其他资源-泡沫雕基础知识.pdf
    304-其他资源-花卉雕刻技法.pdf
    305-其他资源-龙腾盛世创作实例.mp4
    306-其他资源-花草类盘饰的设计与制作.pdf
    307-其他资源-基础食品雕刻答题卷B答题卡.pdf
    308-其他资源-速冻食品中的营养密码.mp4
    309-其他资源-万家灯火.mp4
    310-其他资源-网站预订厨师 足不出户享美食.mp4
    311-其他资源-2010年全国餐饮业职工青年厨艺大赛.mp4
    312-其他资源-博古斯世界烹饪大赛.mp4
    313-其他资源-大汉光武杯美食文化节暨烹饪大赛.mp4
    314-其他资源-第八届烹饪大赛回顾，第九届烹饪大赛即将开赛.mp4
    315-其他资源-第七届港华紫荆杯厨艺大赛.mp4
    316-其他资源-美味学院24K金勺杯烹饪大赛.mp4
    317-其他资源-首届全国海峡客家烹饪大赛.mp4
    318-其他资源-常见问题.pdf
    319-其他资源-基础食品雕刻答题卷B答案.pdf
    320-其他资源-基础食品雕刻答题卷B.pdf
    321-其他资源-基础食品雕刻答题卷A.pdf
    322-其他资源-基础食品雕刻答题卷A答题卡.pdf
    323-其他资源-基础食品雕刻答题卷A答案.pdf
    324-其他资源-《食品雕刻》课程试题卷(A).pdf
    325-其他资源-厨艺大师.Masterchef.第一季12.mp4
    326-其他资源-《食品雕刻》课程试题卷(A)答案.pdf
    327-其他资源-《食品雕刻》课程试题卷(B).pdf
    328-其他资源-《食品雕刻》课程试题卷(B)答案.pdf
    329-其他资源-《食品雕刻》课程试题卷(C).pdf
    330-其他资源-《食品雕刻》试题C答案.pdf
    331-其他资源-基础食品雕刻技能试卷.pdf
    332-其他资源-基础食品雕刻课程操作考试评分表.pdf
    333-其他资源-《享“瘦”其实很容易》.mp4
    334-其他资源-切片机的使用方法.mp4
    335-其他资源-厨艺大师.Masterchef.第一季04.mp4
    336-其他资源-厨艺大师.Masterchef.第一季09.mp4
    337-其他资源-顶级厨师第六集预告抢先看.mp4
    338-其他资源-法国主厨来势汹汹.mp4
    339-其他资源-说明书里的秘密.mp4
    340-其他资源-搅拌机的使用.mp4
    341-其他资源-六常法管理厨房.mp4
    342-其他资源-破解食物相克的奥秘.mp4
    343-其他资源-剩菜 只能扔掉吗？.mp4
    344-其他资源-招财进宝创作实例.pdf
    1-教学录像-食品雕刻的概念和由来.mp4
    10-教学录像-食雕和糖艺展台在宴会中的运用.mp4
    100-名词术语-组装雕刻.pdf
    101-名词术语-混合雕刻.pdf
    102-教学课件-怎样才能学好食品雕刻.pdf
    103-演示文稿-怎样才能学好食品雕刻.pdf
    104-教学课件-常见的食品雕刻的原料及用途.pdf
    105-演示文稿-常见的食品雕刻的原料及用途.pdf
    106-教学课件-食品雕刻工具与基本操作方法.pdf
    107-演示文稿-食品雕刻工具与基本操作方法.pdf
    108-名词术语-执笔式手法.pdf
    109-名词术语-横刀手法.pdf
    11-教学录像-大丽花的雕刻技法.mp4
    110-名词术语-纵刀手法.pdf
    111-名词术语-戳（插）刀手法.pdf
    112-名词术语-双指握刀法.pdf
    113-名词术语-直刀法（削）.pdf
    114-名词术语-旋刀法.pdf
    115-名词术语-戳刀法.pdf
    116-名词术语-刻刀法.pdf
    117-教学课件-食品雕刻的基本要求.pdf
    118-演示文稿-食品雕刻的基本要求.pdf
    119-教学课件-食品雕刻半成品和成品的保存方法.pdf
    12-教学录像-月季花的雕刻技法（新增）.mp4
    120-演示文稿-食品雕刻半成品和成品的保存方法.pdf
    121-教学课件-食品雕刻的设计与命名.pdf
    122-演示文稿-食品雕刻的设计与命名.pdf
    123-教学课件-食雕和糖艺展台在宴会中的运用.pdf
    124-演示文稿-食雕和糖艺展台在宴会中的运用.pdf
    125-教学课件-大丽花的雕刻技法.pdf
    126-演示文稿-大丽花的雕刻技法.pdf
    127-演示文稿-月季花的雕刻技法（新增）.pdf
    128-教学课件-月季花的雕刻技法（新增）.pdf
    129-教学课件-月季花的雕刻技法.pdf
    13-教学录像-月季花的雕刻技法.mp4
    130-演示文稿-月季花的雕刻技法.pdf
    131-演示文稿-玫瑰花的雕刻技法（新增）.pdf
    132-教学课件-玫瑰花的雕刻技法（新增）.pdf
    133-演示文稿-玫瑰花的雕刻技法.pdf
    134-教学课件-玫瑰花的雕刻技法.pdf
    135-教学课件-荷花的雕刻技法（新增）.pdf
    136-演示文稿-荷花的雕刻技法（新增）.pdf
    137-演示文稿-荷花的雕刻技法.pdf
    138-教学课件-荷花的雕刻技法.pdf
    139-演示文稿-牡丹花的雕刻技法（新增）.pdf
    14-媒体素材-月季花雕刻技法.mp4
    140-教学课件-牡丹花的雕刻技法（新增）.pdf
    141-教学课件-牡丹花的雕刻技法.pdf
    142-演示文稿-牡丹花的雕刻技法.pdf
    143-教学课件-白菜菊的雕刻技法.pdf
    144-演示文稿-白菜菊的雕刻技法.pdf
    145-演示文稿-大理菊的雕刻技法（新增）.pdf
    146-教学课件-大理菊的雕刻技法（新增）.pdf
    147-演示文稿-大理菊的雕刻技法.pdf
    148-教学课件-大理菊的雕刻技法.pdf
    149-教学课件-层叠菊的雕刻技法.pdf
    15-教学录像-玫瑰花的雕刻技法（新增）.mp4
    150-演示文稿-层叠菊的雕刻技法.pdf
    151-教学课件-龙爪菊的雕刻技法.pdf
    152-演示文稿-龙爪菊的雕刻技法.pdf
    153-演示文稿-亭子、宝塔、小桥雕刻技法.pdf
    154-教学课件-亭子、宝塔、小桥雕刻技法.pdf
    155-演示文稿-鲤鱼戏莲创作实例（新增）.pdf
    156-教学课件-鲤鱼戏莲创作实例（新增）.pdf
    157-演示文稿-鲤鱼戏水创作实例.pdf
    158-教学课件-鲤鱼戏水创作实例.pdf
    159-教学课件-鸟语花香创作实例（新增）.pdf
    16-教学录像-玫瑰花的雕刻技法.mp4
    160-演示文稿-鸟语花香创作实例（新增）.pdf
    161-教学课件-鸟语花香创作实例.pdf
    162-演示文稿-鸟语花香创作实例.pdf
    163-教学课件-富贵金瓜盅创作实例.pdf
    164-演示文稿-富贵金瓜盅创作实例.pdf
    165-教学课件-凤戏牡丹创作实例（新增）.pdf
    166-演示文稿-凤戏牡丹创作实例（新增）.pdf
    167-演示文稿-凤戏牡丹创作实例.pdf
    168-教学课件-凤戏牡丹创作实例.pdf
    169-教学课件-孔雀开屏创作实例.pdf
    17-教学录像-荷花的雕刻技法（新增）.mp4
    170-演示文稿-孔雀开屏创作实例.pdf
    171-教学课件-雄鹰展翅创作实例（新增）.pdf
    172-演示文稿-雄鹰展翅创作实例（新增）.pdf
    173-教学课件-马到成功创作实例（新增）.pdf
    174-演示文稿-马到成功创作实例（新增）.pdf
    175-教学课件-马到成功创作实例.pdf
    176-演示文稿-马到成功创作实例.pdf
    177-教学课件-龙头的雕刻技法.pdf
    178-演示文稿-龙头的雕刻技法.pdf
    179-教学课件-蛟龙出海创作实例（新增）.pdf
    18-教学录像-荷花的雕刻技法.mp4
    180-演示文稿-蛟龙出海创作实例（新增）.pdf
    181-教学课件-龙腾盛世创作实例.pdf
    182-演示文稿-龙腾盛世创作实例.pdf
    183-教学课件-招财进宝创作实例.pdf
    184-演示文稿-招财进宝创作实例.pdf
    185-演示文稿-鹤寿双全创作实例（新增）.pdf
    186-教学课件-鹤寿双全创作实例（新增）.pdf
    187-教学课件-福寿双全创作实例.pdf
    188-演示文稿-福寿双全创作实例.pdf
    189-教学课件-糖艺制作基础知识.pdf
    19-教学录像-牡丹花的雕刻技法（新增）.mp4
    190-演示文稿-糖艺制作基础知识.pdf
    191-名词术语-糖艺.pdf
    192-名词术语-拉糖.pdf
    193-名词术语-淋糖.pdf
    194-名词术语-吹糖.pdf
    195-名词术语-翻模（倒模）.pdf
    196-名词术语-模压.pdf
    197-名词术语-塑糖.pdf
    198-教学课件-糖艺配方与熬糖.pdf
    199-演示文稿-糖艺配方与熬糖.pdf
    2-教学录像-食品雕刻的地位和作用.mp4
    20-教学录像-牡丹花的雕刻技法.mp4
    200-教学课件-糖艺倒模与糖艺盘饰.pdf
    201-演示文稿-糖艺倒模与糖艺盘饰.pdf
    202-教学课件-糖艺樱桃的制作（新增）.pdf
    203-演示文稿-糖艺樱桃的制作（新增）.pdf
    204-教学课件-糖艺喇叭花的制作.pdf
    205-演示文稿-糖艺喇叭花的制作.pdf
    206-名词术语-捏糖.pdf
    207-教学课件-糖艺草莓的制作.pdf
    208-演示文稿-糖艺草莓的制作.pdf
    209-教学课件-糖艺草莓盘饰的制作（新增）.pdf
    21-教学录像-白菜菊的雕刻技法.mp4
    210-演示文稿-糖艺草莓盘饰的制作（新增）.pdf
    211-教学课件-糖艺蘑菇的制作.pdf
    212-演示文稿-糖艺蘑菇的制作.pdf
    213-教学课件-糖艺马蹄莲的制作.pdf
    214-演示文稿-糖艺马蹄莲的制作.pdf
    215-教学课件-糖艺玫瑰花的制作.pdf
    216-演示文稿-糖艺玫瑰花的制作.pdf
    217-教学课件-糖艺玫瑰花盘饰的制作（新增）.pdf
    218-演示文稿-糖艺玫瑰花盘饰的制作（新增）.pdf
    219-教学课件-糖艺玫瑰花展台作品创作（新增）.pdf
    22-教学录像-大理菊的雕刻技法（新增）.mp4
    220-演示文稿-糖艺玫瑰花展台作品创作（新增）.pdf
    221-教学课件-糖艺荷花展台作品创作（新增）.pdf
    222-演示文稿-糖艺荷花展台作品创作（新增）.pdf
    223-教学课件-糖艺荷花盘饰的制作.pdf
    224-演示文稿-糖艺荷花盘饰的制作.pdf
    225-教学课件-糖艺牡丹花的制作.pdf
    226-演示文稿-糖艺牡丹花的制作.pdf
    227-教学课件-糖艺天鹅的制作.pdf
    228-演示文稿-糖艺天鹅的制作.pdf
    229-教学课件-糖艺天鹅展台作品创作（新增）.pdf
    23-教学录像-大理菊的雕刻技法.mp4
    230-演示文稿-糖艺天鹅展台作品创作（新增）.pdf
    231-教学课件-糖艺桃子和苹果的制作.pdf
    232-演示文稿-糖艺桃子和苹果的制作.pdf
    233-教学课件-糖艺苹果展台作品创作（新增）.pdf
    234-演示文稿-糖艺苹果展台作品创作（新增）.pdf
    235-教学课件-糖艺蜗牛盘饰的制作.pdf
    236-演示文稿-糖艺蜗牛盘饰的制作.pdf
    237-教学课件-糖艺海豚的制作.pdf
    238-演示文稿-糖艺海豚的制作.pdf
    239-教学课件-糖艺海豚展台作品创作（新增）.pdf
    24-教学录像-层叠菊的雕刻技法.mp4
    240-演示文稿-糖艺海豚展台作品创作（新增）.pdf
    241-教学课件-糖艺水晶虾的制作.pdf
    242-演示文稿-糖艺水晶虾的制作.pdf
    243-教学案例-糖艺龙虾的制作.pdf
    244-演示文稿-糖艺龙虾的制作.pdf
    245-教学课件-糖艺小鸟的制作.pdf
    246-演示文稿-糖艺小鸟的制作.pdf
    247-教学课件-抽象派鹦鹉展台作品创作（新增）.pdf
    248-演示文稿-抽象派鹦鹉展台作品创作（新增）.pdf
    249-教学课件-糖艺凤戏牡丹的创作.pdf
    25-教学录像-龙爪菊的雕刻技法.mp4
    250-演示文稿-糖艺凤戏牡丹的创作.pdf
    251-演示文稿-抽象派凤戏牡丹创作（新增）.pdf
    252-教学课件-写实派凤戏牡丹创作（新增）.pdf
    253-演示文稿-写实派凤戏牡丹创作（新增）.pdf
    254-教学课件-抽象派凤戏牡丹创作（新增）.pdf
    255-教学课件-糖艺龙头的制作.pdf
    256-演示文稿-糖艺龙头的制作.pdf
    257-演示文稿-糖艺蛟龙戏珠的制作（新增）.pdf
    258-教学课件-糖艺蛟龙戏珠的制作（新增）.pdf
    259-教学课件-菜肴盘饰的设计认知.pdf
    26-教学录像-亭子、宝塔、小桥雕刻技法.mp4
    260-演示文稿-菜肴盘饰的设计认知.pdf
    261-名词术语-菜肴盘饰.pdf
    262-名词术语-果蔬盘饰作品.pdf
    263-名词术语-果酱画盘饰.pdf
    264-名词术语-糖艺盘饰.pdf
    265-名词术语-花草类盘饰作品.pdf
    266-教学课件-果蔬盘饰的设计与制作.pdf
    267-演示文稿-果蔬盘饰的设计与制作.pdf
    268-教学课件-果酱画盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    269-演示文稿-果酱画盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    27-教学录像-鲤鱼戏莲创作实例（新增）.mp4
    270-教学课件-花草类盘饰的设计与制作.pdf
    271-演示文稿-花草类盘饰的设计与制作.pdf
    272-教学课件-花草类盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    273-演示文稿-花草类盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    274-教学课件-胡萝卜花头的切法与盘饰设计.pdf
    275-演示文稿-胡萝卜花头的切法与盘饰设计.pdf
    276-名词术语-花头.pdf
    277-教学课件-西餐盘头装饰设计与制作.pdf
    278-演示文稿-西餐盘头装饰设计与制作.pdf
    279-教学课件-巧克力盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    28-教学录像-鲤鱼戏水创作实例.mp4
    280-演示文稿-巧克力盘饰的设计与制作（新增）.pdf
    281-教学课件-水果拼盘认知.pdf
    282-演示文稿-水果拼盘认知.pdf
    283-名词术语-水果拼盘.pdf
    284-名词术语-净果盘.pdf
    285-名词术语-简易果盘.pdf
    286-名词术语-花式果盘.pdf
    287-名词术语-豪华型多层果盘.pdf
    288-名词术语-创艺雕切果盘（艺术果盘）.pdf
    289-名词术语-套餐果盘.pdf
    29-教学录像-鸟语花香创作实例（新增）.mp4
    290-名词术语-调味型水果拼盘.pdf
    291-教学课件-简易果盘的设计与制作.pdf
    292-演示文稿-简易果盘的设计与制作.pdf
    293-教学课件-多层果盘的设计与制作.pdf
    294-演示文稿-多层果盘的设计与制作.pdf
    3-教学录像-食品雕刻的类型与表现形式.mp4
    30-教学录像-鸟语花香创作实例.mp4
    31-教学录像-富贵金瓜盅创作实例.mp4
    32-教学录像-凤戏牡丹创作实例（新增）.mp4
    33-教学录像-凤戏牡丹创作实例.mp4
    34-教学录像-孔雀开屏创作实例.mp4
    35-教学录像-雄鹰展翅创作实例（新增）.mp4
    36-教学录像-大展宏图创作实例.mp4
    37-教学录像-马到成功创作实例（新增）.mp4
    38-教学录像-马到成功创作实例.mp4
    39-教学录像-龙头的雕刻技法.mp4
    4-教学录像-怎样才能学好食品雕刻.mp4
    40-教学录像-蛟龙出海创作实例（新增）.mp4
    41-教学录像-龙腾盛世创作实例.mp4
    42-教学录像-招财进宝创作实例.mp4
    43-教学录像-鹤寿双全创作实例（新增）.mp4
    44-教学录像-福寿双全创作实例.mp4
    45-教学录像-糖艺制作基础知识.mp4
    46-教学录像-糖艺配方与熬糖.mp4
    47-教学录像-糖艺倒模与糖艺盘饰.mp4
    48-教学录像-糖艺樱桃的制作（新增）.mp4
    49-教学录像-糖艺喇叭花的制作.mp4
    5-教学录像-常见的食品雕刻的原料及用途.mp4
    50-教学录像-糖艺草莓的制作.mp4
    51-教学录像-糖艺草莓盘饰的制作（新增）.mp4
    52-教学录像-糖艺蘑菇的制作.mp4
    53-教学录像-糖艺马蹄莲的制作.mp4
    54-教学录像-糖艺玫瑰花的制作.mp4
    55-教学录像-糖艺玫瑰花盘饰的制作（新增）.mp4
    56-教学录像-糖艺玫瑰花展台作品创作（新增）.mp4
    57-教学录像-糖艺荷花展台作品创作（新增）.mp4
    58-教学录像-糖艺荷花盘饰的制作.mp4
    59-教学录像-糖艺牡丹花的制作.mp4
    6-教学录像-食品雕刻工具与基本操作方法.mp4
    60-教学录像-糖艺天鹅的制作.mp4
    61-教学录像-糖艺天鹅展台作品创作（新增）.mp4
    62-教学录像-糖艺桃子和苹果的制作.mp4
    63-教学录像-糖艺苹果展台作品创作（新增）.mp4
    64-教学录像-糖艺蜗牛盘饰的制作.mp4
    65-教学录像-糖艺海豚的制作.mp4
    66-教学录像-糖艺海豚展台作品创作（新增）.mp4
    67-教学录像-糖艺水晶虾的制作.mp4
    68-教学录像-糖艺龙虾的制作.mp4
    69-教学录像-糖艺小鸟的制作.mp4
    7-教学录像-食品雕刻的基本要求.mp4
    70-教学录像-抽象派鹦鹉展台作品创作（新增）.mp4
    71-教学录像-糖艺凤戏牡丹的创作.mp4
    72-教学录像-抽象派凤戏牡丹创作（新增）.mp4
    73-教学录像-写实派凤戏牡丹创作（新增）.mp4
    74-教学录像-糖艺龙头的制作.mp4
    75-教学录像-糖艺蛟龙戏珠的制作（新增）.mp4
    76-教学录像-菜肴盘饰的设计认知.mp4
    77-教学录像-果蔬盘饰的设计与制作.mp4
    78-教学录像-果酱画盘饰的设计与制作（新增）.mp4
    79-教学录像-花草类盘饰的设计与制作.mp4
    8-电子教材-食品雕刻半成品和成品的保存方法.mp4
    80-教学录像-花草类盘饰的设计与制作（新增）.mp4
    81-教学录像-胡萝卜花头的切法与盘饰设计.mp4
    82-教学录像-西餐盘头装饰设计与制作.mp4
    83-教学录像-巧克力盘饰的设计与制作（新增）.mp4
    84-教学录像-水果拼盘认知.mp4
    85-教学录像-简易果盘的设计与制作.mp4
    86-教学录像-多层果盘的设计与制作.mp4
    87-教学课件-食品雕刻的概念和由来.pdf
    88-演示文稿-食品雕刻的概念和由来.pdf
    89-名词术语-食品雕刻.pdf
    9-教学录像-食品雕刻的设计与命名.mp4
    90-名词术语-花王.pdf
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