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182-文献资料-国家标准乳品设备安全卫生GB12073_89.pdf
183-演示文稿-液态乳加工：原料乳验收.pdf
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226-演示文稿-吉士棒的制作.pdf
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31-媒体素材-连续速度介绍.mp4
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6-教学录像-面包加工：面包酵母制备.mp4
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61-其他-日照质检中心.mp4
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64-演示文稿-焙烤加工知识培训1.pdf
65-演示文稿-焙烤加工知识培训2.pdf
66-演示文稿-焙烤加工知识培训3.pdf
67-电子教材-知识培训电子教材.pdf
68-演示文稿-面包加工技术.pdf
69-教学课件-面包加工常见质量问题.pdf
7-其他-面包加工技术1.mp4
70-教学课件-直接面团法面包实训工艺配方.pdf
71-教学课件-中种面团法面包实训工艺配方.pdf
72-电子教材-面包加工技术电子教材.pdf
73-实验 实训 实习-实验实训：甜面包的制作.pdf
74-任务工单-面包加工技术.pdf
75-学生作品-花样面包加工产品展示1.pdf
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77-文献资料-GBT 20981-2007 面包.pdf
78-演示文稿-蛋糕加工技术.pdf
79-教学课件-戚风蛋糕实训工艺配方.pdf
8-其他-面包加工技术2.mp4
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82-电子教材-蛋糕加工技术电子教材.pdf
83-实验 实训 实习-实验实训：海绵蛋糕的制作.pdf
84-任务工单-任务工单：蛋糕加工技术.pdf
85-学生作品-特色蛋糕加工产品展示.pdf
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87-文献资料-SBT 10329-2000 裱花蛋糕.pdf
88-演示文稿-特色糕点加工技术.pdf
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91-教学课件-糕点加工常见质量问题.pdf
92-电子教材-特色糕点加工技术电子教材.pdf
93-实验 实训 实习-实验实训1：酥性饼干的制作.pdf
94-实验 实训 实习-实验实训2：韧性饼干的制作.pdf
95-任务工单-任务工单：特色糕点加工技术.pdf
96-学生作品-特色糕点产品展示.pdf
97-学生作品-杏元饼干产品展示.pdf
98-文献资料-GBT 20977-2007 糕点通则.pdf
99-演示文稿-走近果蔬加工.pdf
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270-习题作业-面包加工技术学生作业.pdf
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