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775-测试试卷-食品的低温处理技术模拟试题和答案.pdf776-测试试卷-食品热处理技术模拟试卷和答案.pdf
777-测试试卷-食品的干燥技术模拟试题和答案.pdf
778-测试试卷-食品加工的化学技术模拟试题和答案.pdf
779-测试试卷-食品加工的生物技术模拟试题和答案.pdf
780-测试试卷-食品的包装技术模拟试题和答案.pdf
781-测试试卷-食品的货架寿命模拟试题和答案.pdf
782-测试试卷-食品加工技术进展模拟试题和答案.pdf
783-测试试卷-乳品工艺 模拟试题和答案.pdf
784-测试试卷-肉制品工艺模拟试题和答案.pdf
785-测试试卷-果蔬工艺的模拟试题和答案.pdf
786-测试试卷-饮料工艺模拟试题和答案.pdf
787-测试试卷-油脂工艺 模拟试题和答案.pdf
788-测试试卷-粮谷制品模拟试题和答案.pdf
683-其他资源-2-1 方式与目的.pdf
684-其他资源-第十四章ppt.pdf
685-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料1.mp4
686-其他资源-11-5果蔬糖制1.mp4
687-其他资源-概述.pdf
688-其他资源-绪论.pdf
689-其他资源-果蔬工艺文献资料网址.pdf
690-其他资源-第二章 食品的热处理 全章.pdf
691-其他资源-乳品饮料教案.pdf
692-其他资源-11-6 果蔬的罐藏2.mp4
693-其他资源-11-9果蔬汁工艺4.mp4
694-其他资源-果蔬汁工艺.mp4
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696-其他资源-第九章 乳品加工技术.pdf
697-其他资源-试卷B.pdf
698-其他资源-第十二章 饮料工艺.pdf
699-其他资源-试卷A.pdf
700-其他资源-第十章 肉制品工艺.pdf
701-其他资源-第二章 食品的热处理 课后作业.pdf
702-其他资源-食品抗氧化.pdf
703-其他资源-包装饮用水.pdf
704-其他资源-食品防腐.pdf
705-其他资源-食品干燥方法.pdf
706-其他资源-干制过程中食品物料的主要变化.pdf
707-其他资源-食品干燥基础.pdf
708-其他资源-食品的回热和解冻.pdf
709-其他资源-食品的冷藏和冻藏.pdf
710-其他资源-食品的冻结.pdf
711-其他资源-食品的冷却.pdf
712-其他资源-固体饮料.pdf
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717-其他资源-食品包装材料及容器.pdf
718-其他资源-食品包装技术.pdf
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720-其他资源-食品质量变化规律.pdf
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726-其他资源-食品热处理（杀菌）的方法与装置.pdf
727-其他资源-10-1肉的形态结构.pdf
728-其他资源-10-2肉的化学组成.pdf
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730-其他资源-10-4 肌肉蛋白质的功能特性及应用.pdf
731-其他资源-10-5 肉的腌制.pdf
732-其他资源-10-7 肉在加热过程中的变化.pdf
733-其他资源-10-8 鱼糜制品的加工.pdf
734-其他资源-茶饮料.pdf
735-其他资源-10-6 肉的熏制.pdf
736-其他资源-绪论、概述.pdf
737-其他资源-第七章 食品的货架寿命.pdf
738-其他资源-第六章 食品的包装技术 6-1 包装概论-1.mp4
739-其他资源-11-3 果蔬的成熟采摘与贮藏.mp4
740-其他资源-第十四章粮谷制品工艺教学方案.pdf
741-其他资源-食品加热杀菌思考题.pdf
742-其他资源-食品保藏复习题（1）.pdf
743-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-2 面条1.mp4
744-其他资源-乳的成分及其加工特性.pdf
745-其他资源-11-4 果蔬原料的处理2.mp4
746-其他资源-第十章 肉制品工艺 复习题.pdf
747-其他资源-果蔬汁工艺.mp4
748-其他资源-11-1果蔬原料的分类与要求；11-2果蔬原料的组织结构.mp4
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752-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料2.mp4
753-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料2.mp4
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755-其他资源-第十四章 粮谷制品工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料1.mp4
1-教学录像-13-1 油料 13-2 植物油的提取.mp4
10-媒体素材-植物油（中文字幕）.mp4
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101-媒体素材-食品科学：变性和凝聚.mp4
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103-媒体素材-食品科学：淀粉.mp4
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108-媒体素材-食品褐变.mp4
109-媒体素材-食品美拉德反应.mp4
11-媒体素材-大豆油脂萃取.mp4
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132-媒体素材-发酵系统3D动画.mp4
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14-媒体素材-TB溶剂萃取工厂.mp4
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142-媒体素材-腐乳的加工技术.mp4
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147-教学录像-5-2 酶.mp4
148-媒体素材-酶的应用与生产.mp4
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151-媒体素材-谷氨酰胺转氨酶的应用.mp4
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153-媒体素材-未来景象：生物技术革命.mp4
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158-媒体素材-金属罐的应用（金枪鱼）.mp4
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162-媒体素材-易拉罐的生产（中文字幕）.mp4
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164-媒体素材-铝箔.mp4
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166-媒体素材-塑料袋.mp4
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17-媒体素材-蛋黄酱和沙拉酱.mp4
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173-媒体素材-钢桶（铁桶）.mp4
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175-媒体素材-桶中袋包装果浆.mp4
176-媒体素材-Tetrapak超级工厂.mp4
177-教学录像-6-3 包装技术（2）.mp4
178-媒体素材-中间散货包装(IBC).mp4
179-媒体素材-中间散货包装.mp4
18-媒体素材-花生酱（中文字幕）.mp4
180-教学录像-7. 食品货架寿命.mp4
181-媒体素材-新鲜食品海运.mp4
182-教学录像-食品加工技术的进展.mp4
183-媒体素材-超高压米饭.mp4
184-媒体素材-超高压水产加工.mp4
185-媒体素材-合肥工大超高压杀菌设备.mp4
186-媒体素材-澳大利亚CIRO食品加工新技术.mp4
187-媒体素材-加拿大PEI食品加工中心.mp4
188-媒体素材-Avure HPP 系统.mp4
189-媒体素材-高压加工新鲜水果.mp4
19-媒体素材-花生食品.mp4
190-媒体素材-超声波与热共同作用.mp4
191-媒体素材-电脉冲.mp4
192-媒体素材-辐照食品.mp4
193-媒体素材-食品快速水分测定.mp4
194-媒体素材-肉质构的测定.mp4
195-媒体素材-食品水分活度的测定.mp4
196-媒体素材-食品色差计.mp4
197-媒体素材-Purepulse中试工厂.mp4
198-媒体素材-Gamma辐照杀菌.mp4
199-媒体素材-电子射线杀菌（E-beam）.mp4
2-教学录像-13-3 植物油的精炼 13-4 植物油的深加工.mp4
20-媒体素材-沙棘油.mp4
200-媒体素材-纳米技术在食品和饲料的应用.mp4
201-媒体素材-3D打印食品.mp4
202-媒体素材-Tetra Pak中试工厂.mp4
203-教学录像-乳品工艺概述.mp4
204-教学录像-9-1 乳的成分及其加工特性（1）.mp4
205-教学录像-9-1 乳的成分及其加工特性（2）.mp4
206-媒体素材-牛乳的生产.mp4
207-教学录像-9-2 液态乳的加工（1）.mp4
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209-媒体素材-液态乳ESL杀菌.mp4
21-媒体素材-茶籽油.mp4
210-媒体素材-牛奶超高温杀菌与无菌包装实验.mp4
211-媒体素材-3D均质机.mp4
212-媒体素材-3D板式换热器.mp4
213-教学录像-9-3 炼乳的加工（1）.mp4
214-教学录像-9-3 炼乳的加工（2）.mp4
215-媒体素材-蒸发仿真.mp4
216-媒体素材-2D多效蒸发原理.mp4
217-媒体素材-蒸发MVR.mp4
218-教学录像-9-4 乳粉的加工（1）.mp4
219-教学录像-9-4 乳粉的加工（2）.mp4
22-媒体素材-开心果收获与加工.mp4
220-媒体素材-GEA乳粉工厂全貌（中文字幕）.mp4
221-媒体素材-3D喷雾干燥.mp4
222-教学录像-9-5 发酵乳制品的加工（1）.mp4
223-教学录像-9-5 发酵乳制品的加工（2）.mp4
224-媒体素材-酸乳的加工.mp4
225-媒体素材-酸乳制品的加工.mp4
226-媒体素材-Mozzarella奶酪.mp4
227-媒体素材-Cheddar干酪.mp4
228-媒体素材-Camembert干酪.mp4
229-媒体素材-再制干酪.mp4
23-教学录像-绪论.mp4
230-媒体素材-仿制Mozzarella奶酪制造.mp4
231-媒体素材-小型奶酪加工.mp4
232-媒体素材-Stilton奶酪.mp4
233-媒体素材-奶油奶酪.mp4
234-媒体素材-奶酪的加工（中文字幕）.mp4
235-媒体素材-Mozzarella干酪（中文字幕）.mp4
236-媒体素材-奶酪工业纪实.mp4
237-媒体素材-比萨、纤丝、再制奶酪的制造（中日文字幕）.mp4
238-媒体素材-奶酪加工技术.mp4
239-媒体素材-奶酒的酿制.mp4
24-教学录像-1-1 概述.mp4
240-媒体素材-酸乳加工（中日文字幕）.mp4
241-媒体素材-酸乳的加工（中文字幕）.mp4
242-媒体素材-酸乳发酵剂的制备.mp4
243-媒体素材-奶油.mp4
244-媒体素材-冰淇淋.mp4
245-媒体素材-冰淇淋的制造.mp4
246-媒体素材-雪糕、圆筒冰淇淋（中日文字幕）.mp4
247-媒体素材-风干冻豆腐.mp4
248-媒体素材-腐竹制造.mp4
249-媒体素材-豆腐制造.mp4
25-媒体素材-食品保藏.mp4
250-媒体素材-豆腐.mp4
251-媒体素材-腐乳加工技术.mp4
252-媒体素材-豆腐的制造技术.mp4
253-媒体素材-豆皮制品的制造.mp4
254-媒体素材-干酪制作实验.mp4
255-媒体素材-蓝纹奶酪.mp4
256-教学录像-10-1肉的形态结构.mp4
257-媒体素材-肉的形态结构.mp4
258-媒体素材-肌肉收缩.mp4
259-教学录像-10-2 肉的化学组成.mp4
26-媒体素材-食品加工一览.mp4
260-媒体素材-美国70-80年代猪肉制品加工大全.mp4
261-教学录像-10-3 屠宰后肉的变化.mp4
262-媒体素材-屠宰机器人.mp4
263-媒体素材-肉牛屠宰.mp4
264-媒体素材-机器人加工羊酮体.mp4
265-媒体素材-牛肉部位和分割的牛肉产品.mp4
266-媒体素材-鸡的屠宰加工.mp4
267-媒体素材-生猪的屠宰.mp4
268-媒体素材-羊的屠宰.mp4
269-媒体素材-牛的屠宰.mp4
27-媒体素材-食品产品开发.mp4
270-教学案例-肠衣的加工.mp4
271-教学录像-10-4 肌肉蛋白的功能特性及其应用.mp4
272-教学录像-10-5 肉的腌制.mp4
273-媒体素材-盐水火腿（中文字幕）.mp4
274-媒体素材-干腌火腿.mp4
275-媒体素材-肉的注射腌制.mp4
276-媒体素材-香肠制造.mp4
277-媒体素材-肉的斩拌.mp4
278-媒体素材-绞肉机.mp4
279-媒体素材-意大利帕玛火腿.mp4
28-媒体素材-食品良好制造实践.mp4
280-媒体素材-宣威火腿的加工.mp4
281-媒体素材-三川火腿的加工.mp4
282-媒体素材-安福火腿的加工.mp4
283-媒体素材-陆川腊肉制品.mp4
284-媒体素材-西式肉制品的加工.mp4
285-媒体素材-KS乳化肠制造设备.mp4
286-教学录像-10-6 肉的熏制.mp4
287-媒体素材-烟熏肋肉.mp4
288-媒体素材-鲑鱼熏制.mp4
289-教学录像-10-7 肉在加热过程中的变化.mp4
29-媒体素材-食品供应链.mp4
290-媒体素材-肉的加热装置.mp4
291-媒体素材-低温乳化香肠.mp4
292-媒体素材-肉类罐头.mp4
293-媒体素材-咸牛肉罐头（中日文字幕）.mp4
294-媒体素材-鸡肉加工（中文字幕）.mp4
295-媒体素材-肉干 肉松 肉脯.mp4
296-媒体素材-素肉食品加工技术.mp4
297-媒体素材-台湾烤香肠加工技术.mp4
298-媒体素材-意大利培根肉.mp4
299-媒体素材-烤肉过程的化学变化.mp4
3-媒体素材-花生油工艺.mp4
30-媒体素材-食品技术毕业生职场.mp4
300-媒体素材-熟肉制品（中文字幕）.mp4
301-媒体素材-盐水火腿（中文字幕）.mp4
302-媒体素材-热狗（中文字幕）.mp4
303-媒体素材-德国干香肠.mp4
304-媒体素材-牦牛肉加工.mp4
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309-媒体素材-符离集烧鸡.mp4
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310-媒体素材-烤鸭.mp4
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312-媒体素材-速冻汉堡肉饼（中日文字幕）.mp4
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314-教学录像-10-8 鱼糜制品加工.mp4
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317-媒体素材-鱼糕.mp4
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32-媒体素材-食品科技学生职业导览.mp4
320-媒体素材-竹轮（中日文字幕）.mp4
321-媒体素材-罐头沙丁鱼（中文字幕）.mp4
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323-媒体素材-明太鱼籽的加工.mp4
324-媒体素材-海带.mp4
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326-媒体素材-仿真鱼籽.mp4
327-媒体素材-烤鳗鱼（中日文字幕）.mp4
328-媒体素材-海洋休闲食品的加工.mp4
329-媒体素材-海胆.mp4
33-媒体素材-食品科学要义.mp4
330-媒体素材-海米.mp4
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332-媒体素材-牡蛎罐头.mp4
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336-媒体素材-鳗鱼制品的加工.mp4
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340-媒体素材-淡水鱼鱼干.mp4
341-媒体素材-鸡蛋生产.mp4
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346-媒体素材-Sanovo蛋粉喷雾干燥（3D）.mp4
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350-媒体素材-咸蛋和松花蛋的加工.mp4
351-媒体素材-色拉酱的制造（中日文字幕）.mp4
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355-教学录像-11-1 11-2 果蔬原料的分类与要求.mp4
356-媒体素材-果蔬原料的分级.mp4
357-媒体素材-蔬菜储存和加工.mp4
358-教学录像-11-3 果蔬的成熟、采收与贮藏（1）.mp4
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370-媒体素材-马铃薯保鲜与贮藏.mp4
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372-媒体素材-番茄浓缩线.mp4
373-媒体素材-番茄加工线.mp4
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375-媒体素材-番茄调味酱（中文字幕）.mp4
376-媒体素材-食用菌的加工.mp4
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378-媒体素材-鲜切蔬菜冷链加工.mp4
379-媒体素材-姜的加工技术.mp4
38-教学录像-1-1 概述 1-2 食品的冷却（1）.mp4
380-媒体素材-酸黄瓜（中文字幕）.mp4
381-媒体素材-蔬菜的腌制技术.mp4
382-媒体素材-澳大利亚核桃收获与加工.mp4
383-媒体素材-巧克力用坚果加工.mp4
384-媒体素材-蘑菇（中文字幕）.mp4
385-媒体素材-食用菌加工.mp4
386-媒体素材-甜菜制糖.mp4
387-媒体素材-甘蔗制糖.mp4
388-媒体素材-冰糖（中日文字幕）.mp4
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390-媒体素材-枫树糖浆（双语字幕）.mp4
391-媒体素材-印尼Makssar糖厂设备.mp4
392-媒体素材-韩式泡菜（中日文字幕）.mp4
393-媒体素材-芒果浆无菌加工与包装.mp4
394-媒体素材-苹果分拣线.mp4
395-媒体素材-水煮笋.mp4
396-媒体素材-涪陵榨菜.mp4
397-媒体素材-萝卜泡菜.mp4
398-媒体素材-开心果（阿月浑子 Pistachio）的收获和加工.mp4
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4-媒体素材-芝麻油.mp4
40-教学录像-1-3 食品的冻结（1）.mp4
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