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课程介绍
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362-测试试卷-食品检验（理化部分）-理论试卷.pdf363-测试试卷-食品检验（理化部分）-理论试卷答案.pdf
364-测试试卷-食品检验（理化部分）-实操试卷.pdf
365-测试试卷-食品检验（理化部分）-实操评分标准.pdf
366-测试试卷-食品感官检验试卷—参考答案.pdf
367-测试试卷-食品感官检验试卷.pdf
368-测试试卷-食品感官检验试卷-开卷部分.pdf
369-测试试卷-食品微生物检验口试题目.pdf
370-测试试卷-食品微生物检验操作竞赛题.pdf
275-其他资源-食品中糖类的测定.pdf
276-其他资源-差别检验.pdf
277-其他资源-项目引导文-认识和了解食品检验.pdf
278-其他资源-实训报告-饮料中合成着色剂的测定.pdf
279-其他资源-实训指导书-蔬菜中药物残留的测定.pdf
280-其他资源-项目引导文-柑橘可溶性固形物含量的测定.pdf
281-其他资源-项目引导文-黄豆中脂肪的测定.pdf
282-其他资源-项目引导文-茶叶中总灰分的测定.pdf
283-其他资源-项目引导文-乳粉中水分的测定.pdf
284-其他资源-项目引导文-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
285-其他资源-项目引导文-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
286-其他资源-项目引导文-食品中限量元素分析的样品处理.pdf
287-其他资源-项目引导文-食品检验基本要求.pdf
288-其他资源-实训指导书-蔬菜中药物残留的测定.pdf
289-其他资源-项目引导文-火腿肠中亚硝酸盐的测定.pdf
290-其他资源-项目引导文-饮料中人工合成色素的测定.pdf
291-其他资源-食品感官检验名词术语.pdf
292-其他资源-食品的旋光法检测-自测题.pdf
293-其他资源-项目引导文-水果维生素C含量测定.pdf
294-其他资源-项目引导文-蔬菜中铅的测定.pdf
295-其他资源-实训报告-蔬菜中中药物残留的测定.pdf
296-其他资源-食品样品的采集-自测题答案.pdf
297-其他资源-项目引导文-水果制品可滴定酸度的测定.pdf
298-其他资源-项目引导文-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
299-其他资源-项目引导文-蔬菜中农药残留的测定.pdf
300-其他资源-项目引导文-水果和蔬菜产品pH值得测定.pdf
301-其他资源-实训报告2-柑橘可溶性固形物的测定.pdf
302-其他资源-项目引导文-大米中蛋白质的测定.pdf
303-其他资源-实训报告1-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
304-其他资源-项目引导文-酱油氨基酸态氮测定.pdf
305-其他资源-研究性学习报告1-食品中漂白剂的测定.pdf
306-其他资源-实训报告2-差别检验（啤酒的三点检验）.pdf
307-其他资源-Cascada 实验室超纯水系统中文操作手册.pdf
308-其他资源-研究性学习报告1-食品中铅含量的测定.pdf
309-其他资源-食品检验综合能力训练.pdf
310-其他资源-食品检验试卷（理化部分）-理论试卷.pdf
311-其他资源-食品理化检验技术-理论部分试卷答案.pdf
312-其他资源-食品检验微生物考工培训.pdf
1-教学录像-认识和了解食品检验.mp4
10-教学录像-食品中水分的测定.mp4
100-学习手册-实训指导书-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
101-实验 实训 实习-实训报告-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
102-学生作品-实训报告1-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
103-学生作品-实训报告2-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
104-电子教案-教学设计-食品中水分的测定.pdf
105-教学课件-食品中水分的测定.pdf
106-学习手册-项目引导文-乳粉中水分的测定.pdf
107-学习手册-实训指导书-乳粉中水分的测定.pdf
108-实验 实训 实习-实训报告-乳粉中水分的测定.pdf
109-学生作品-实训报告1-乳粉中水分的测定.pdf
11-实验 实训 实习-乳粉中水分的测定.mp4
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111-电子教案-教学设计-食品中总灰分的测定.pdf
112-教学课件-食品中总灰分的测定.pdf
113-学习手册-项目引导文-茶叶中总灰分的测定.pdf
114-学习手册-实训指导书-茶叶中总灰分的测定.pdf
115-实验 实训 实习-实训报告-茶叶中总灰分的测定.pdf
116-文献资料-GB T 8306-2002 茶 总灰分测定.pdf
117-文献资料-GB T 8302-2002 茶 取样.pdf
118-文献资料-GB T 8303-2002 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定.pdf
119-电子教案-教学设计-食品中矿物元素的测定.pdf
12-教学录像-食品中总灰分的测定.mp4
120-教学课件-食品中矿物元素的测定.pdf
121-学习手册-项目引导文-蔬菜中氟含量的测定.doc.pdf
122-文献资料-GB T 5009.18-2003 食品中氟的测定.pdf
123-文献资料-GB T 5009.90-2003 食品中铁的测定.pdf.pdf
124-文献资料-GB T 5009.92-2003 食品中钙的测定.pdf
125-文献资料-GB T 5009.14-2003 食品中锌的测定.pdf
126-学生作品-研究性学习报告-食品中丙酸钙的测定.pdf
127-电子教案-教学设计-食品中酸度的测定.pdf
128-教学课件-食品中酸度的测定.pdf
129-教学课件-食品中有效酸度（pH）的测定.pdf
13-实验 实训 实习-茶叶中总灰分的测定.mp4
130-教学课件-食品中挥发酸的测定.pdf
131-学习手册-项目引导文-水果和蔬菜产品pH值得测定.pdf
132-学习手册-项目引导文-水果制品可滴定酸度的测定.pdf
133-学习手册-实训指导书-水果制品可滴定酸度的测定.pdf
134-学习手册-实训指导书-水果和蔬菜产品pH值的测定.pdf
135-实验 实训 实习-实训报告- 水果制品可滴定酸度的测定.pdf
136-实验 实训 实习-实训报告-水果和蔬菜产品pH值的测定.pdf
137-学生作品-实训报告1-水果制品可滴定酸度的测定.pdf
138-学生作品-实训报告2-水果制品可滴定酸度的测定.pdf
139-学生作品-实训报告1-水果和蔬菜产品pH值的测定.pdf
14-教学录像-食品中矿物元素的测定.mp4
140-学生作品-实训报告2-水果和蔬菜产品pH值的测定.pdf
141-电子教案-教学设计-食品中脂肪的测定.pdf
142-教学课件-食品中脂肪的测定.pdf
143-学习手册-项目引导文-黄豆中脂肪的测定.doc.pdf
144-学习手册-实训指导书-黄豆中脂肪的测定.pdf
145-实验 实训 实习-实训报告-黄豆中脂肪的测定.pdf
146-学生作品-实训报告1-黄豆中脂肪的测定.pdf
147-学生作品-实训报告2-黄豆中脂肪的测定.pdf
148-电子教案-教学设计-食品中糖类的测定.pdf
149-教学课件-食品中糖类的测定.pdf
15-教学录像-食品中酸度的测定.mp4
150-教学课件-食品中蔗糖和总糖的测定.pdf
151-教学课件-食品中淀粉的测定.pdf
152-学习手册-项目引导文-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
153-学习手册-实训指导书-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
154-实验 实训 实习-实训报告-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
155-学生作品-实训报告1-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
156-学生作品-实训报告2-硬质糖果中还原糖的测定.pdf
157-电子教案-教学设计-食品中蛋白质的测定.pdf
158-教学课件-食品中蛋白质的测定.pdf
159-教学课件-食品中氨基酸态氮的测定.pdf
16-教学录像-食品中有效酸度（pH）的测定.mp4
160-学习手册-项目引导文-大米中蛋白质的测定.pdf
161-学习手册-项目引导文-酱油氨基酸态氮测定.pdf
162-学习手册-实训指导书-大米中蛋白质的测定.pdf
163-学习手册-实训指导书-酱油氨基酸态氮测定.pdf
164-实验 实训 实习-实训报告-大米中蛋白质的测定.pdf
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166-学生作品-实训报告1-大米中蛋白质的测定.pdf
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168-电子教案-教学设计-食品中维生素的测定.pdf
169-教学课件-食品中维生素的测定.pdf
17-实验 实训 实习-鲜柑橘总酸度（可滴定酸度）的测定.mp4
170-学习手册-项目引导文-水果维生素C含量测定.pdf
171-学习手册-实训指导书-水果维生素C含量测定.pdf
172-实验 实训 实习-实训报告-水果维生素C含量测定.pdf
173-学生作品-实训报告1-水果维生素C含量的测定.pdf
174-学生作品-实训报告2-水果维生素C含量的测定.pdf
175-教学课件-食品添加剂的测定.pdf
176-电子教案-教学设计-食品中亚硝酸盐的测定.pdf
177-教学课件-食品中亚硝酸盐的测定.pdf
178-学习手册-项目引导文-火腿肠中亚硝酸盐的测定.pdf
179-学习手册-实训指导书-火腿肠中亚硝酸盐的测定.pdf
18-实验 实训 实习-鲜柑橘有效酸度（pH）的测定.mp4
180-实验 实训 实习-实训报告-火腿肠中亚硝酸盐的测定.pdf
181-文献资料-GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准.pdf
182-学生作品-研究性学习报告1-食品中漂白剂的测定.pdf
183-学生作品-研究性学习报告2-食品中山梨酸的测定.pdf
184-媒体素材-UV－2450紫外分光光度计中文使用手册.pdf
185-电子教案-教学设计-食品中合成色素的测定.pdf
186-教学课件-食品中合成色素的测定.pdf
187-学习手册-项目引导文-饮料中合成色素的测定.pdf
188-学习手册-实训指导书-饮料中合成色素的测定.pdf
189-实验 实训 实习-实训报告-饮料中合成色素的测定.pdf
19-教学录像-食品中脂肪的测定.mp4
190-学生作品-实训报告-饮料中合成色素的测定.pdf
191-学生作品-研究性学习报告1-食品中色素的测定.pdf
192-学生作品-研究性学习报告2-食品防腐剂纳他霉素的测定.pdf
193-媒体素材-LC solution 操作手册.pdf
194-媒体素材-Cascada 实验室超纯水系统中文操作手册.pdf
195-教学课件-食品中有害物质的测定.pdf
196-电子教案-教学设计-食品中药物残留的测定.pdf
197-教学课件-食品中农药残留及其检测.pdf
198-学习手册-项目引导文-蔬菜中农药残留的测定.pdf
199-学习手册-实训指导书-蔬菜中农药残留的测定.pdf
2-教学录像-食品检验基本要求.mp4
20-实验 实训 实习-黄豆中脂肪的测定.mp4
200-实验 实训 实习-实训报告-蔬菜中农药残留的测定.pdf
201-文献资料-GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量.pdf
202-学生作品-研究性学习报告1-食品中兽药残留的测定.pdf
203-学生作品-研究性学习报告2-三聚氰胺的测定.pdf
204-媒体素材-GC-14C 简易中文操作说明书.pdf
205-电子教案-教学设计-食品中限量元素的测定.pdf
206-教学课件-食品中限量元素的测定.pdf
207-学习手册-项目引导文-茶叶中铅的测定.pdf
208-学习手册-实训指导书-茶叶中铅的测定.pdf
209-实验 实训 实习-实训报告-茶叶中铅的测定.pdf
21-教学录像-食品中糖类的测定.mp4
210-学生作品-研究性学习报告1-食品中铅含量的测定.pdf
211-学生作品-研究性学习报告2-食品中苯并α芘的测定.pdf
212-媒体素材-AA-6300 原子吸收分光光度计使用操作.pdf
213-媒体素材-微波酸消化指南.pdf
214-媒体素材-微波操作演示.pdf
215-电子教案-教学设计.pdf
216-教学课件-食品感官检验基本要求（1）.pdf
217-教学课件-食品感官检验基本要求（2）.pdf
218-文献资料-感官鉴评的基本术语.pdf
219-文献资料-食品感官科学专业术语中英文对照.pdf
22-教学录像-食品中蔗糖和总糖的测定.mp4
220-文献资料-果汁的感官检验标准.pdf
221-电子教案-差别检验教学设计.pdf
222-教学课件-差别检验.pdf
223-学习手册-实训报告-差别检验.pdf
224-实验 实训 实习-差别检验实验指导.pdf
225-学生作品-实训报告1-差别试验（啤酒的三点检验）.pdf
226-学生作品-实训报告2-差别试验（啤酒的三点检验）.pdf
227-电子教案-排序试验教学设计.pdf
228-教学课件-排序试验（以饼干为样品）.pdf
229-学习手册-实训报告—排序试验.pdf
23-实验 实训 实习-硬质糖果中还原糖的测定.mp4
230-实验 实训 实习-排序试验指导.pdf
231-学生作品-排序试验设计（1）.pdf
232-学生作品-排序试验设计（2）.pdf
233-学生作品-实训报告1-排序试验（以饼干为例）.pdf
234-学生作品-实训报告2-排序试验（以饼干为例）.pdf
235-教学课件-食品微生物检验基本要求.pdf
236-文献资料-生物安全通用要求.pdf
237-文献资料-检测和校准实验室能力的通用要求.pdf
238-文献资料-实验室质量控制规范 食品微生物检测.pdf
239-媒体素材-食品微生物检验工厂记录表格.pdf
24-教学录像-食品中蛋白质的测定.mp4
240-媒体素材-食品安全现场快速检测.pdf
241-学生作品-食品中多种致病菌的快速检测技术.pdf
242-文献资料-食品微生物快速检验进展.pdf
243-教学课件-食品中菌落总数的测定.pdf
244-演示文稿-食品中菌落总数的测定.pdf
245-学习手册-食品中菌落总数的测定.pdf
246-媒体素材-细菌菌落特征.pdf
247-文献资料-国家标准 食品中菌落总数的测定.pdf
248-学习手册-食品中大肠菌群的测定.pdf
249-文献资料-食品安全国家标准.pdf
25-教学录像-食品中维生素的测定.mp4
250-文献资料-食品微生物检验国家安全标准.pdf
251-文献资料-菌落总数检验不确定度分析.pdf
252-学习手册-食品中金黄色葡萄球菌的测定.pdf
253-学习手册-食品中沙门氏菌的测定.pdf
254-文献资料-国家安全标准 食品中金黄色葡萄球菌的测定.pdf
255-文献资料-国家安全标准 食品中沙门氏菌的测定.pdf
256-文献资料-国家标准 食品中单增李斯特菌的测定.pdf
257-文献资料-国家安全标准 食品中阪歧杆菌的测定.pdf
258-教学课件-食品检验综合能力训练.pdf
259-教学课件-食品检验综合能力训练 考工强化.pdf
26-实验 实训 实习-水果中维生素C的测定.mp4
260-电子教案-教学设计-啤酒检验.pdf
261-电子教案-教学设计-糕点糖果检验.pdf
262-电子教案-教学设计-乳及乳制品检验.pdf
263-任务工单-食品检验综合能力训练.pdf
264-文献资料-GB 4927-2008 啤酒.pdf
265-文献资料-GB T 4928-2008 啤酒分析方法.pdf
266-文献资料-GB T 21732-2008 含乳饮料.pdf
267-文献资料-GB T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法.pdf
268-文献资料-GB 478918-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验.pdf
269-文献资料-GB T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法.pdf
27-教学录像-食品添加剂的测定.mp4
270-文献资料-GB 1534-2003花生油.pdf
271-文献资料-GC-14C简易中文操作说明书.pdf
272-文献资料-HPLC简易中文操作说明书.pdf
273-文献资料-AA-6300原子吸收分光光度计使用操作.pdf
274-学生作品-食品检验综合能力训练.pdf
28-教学录像-食品中亚硝酸盐的测定.mp4
29-教学录像-UV-2450型 紫外可见分光光度计的使用.mp4
3-教学录像-食品样品的采集与处理.mp4
30-教学录像-食品中合成色素的测定.mp4
31-实验 实训 实习-饮料中合成色素的测定-试样制备与处理.mp4
32-实验 实训 实习-饮料中合成色素的测定.mp4
33-教学录像-LC-10A 高效液相色谱仪操作使用.mp4
34-教学录像-HPLC流动相配制与处理.mp4
35-教学录像-Agilent 1200 高效液相色谱仪的使用操作.mp4
36-教学录像-Agilent 1200高效液相色谱仪的使用操作与样品测定.mp4
37-教学录像-食品中有害物质的检测.mp4
38-教学录像-食品中农药残留量及其检测.mp4
39-教学录像-蔬菜中农药残留的测定-试样制备与处理.mp4
4-教学录像-食品的相对密度法检测.mp4
40-教学录像-Agilent 6890N 气相色谱仪操作.mp4
41-教学录像-Agilent 6890N 气相色谱仪样品测定.mp4
42-教学录像-GC-14C 气相色谱仪操作使用.mp4
43-教学录像-食品中限量元素的测定.mp4
44-教学录像-食品感官检验的方法.mp4
45-教学录像-差别检验.mp4
46-教学录像-排序试验.mp4
47-教学录像-食品微生物检验基本要求.mp4
48-实验 实训 实习-食品微生物检验基本操作.mp4
49-教学录像-食品中菌落总数的测定.mp4
5-实验 实训 实习-啤酒原麦汁浓度的测定.mp4
50-教学录像-食品中大肠菌群的测定.mp4
51-教学录像-食品中金黄色葡萄球菌的定性检测.mp4
52-教学录像-食品检验综合能力训练.mp4
53-媒体素材-食品检验课程设计.pdf
54-电子教案-教学设计-认识和了解食品检验.pdf
55-教学课件-认识和了解食品检验.pdf
56-学习手册-项目引导文-认识和了解食品检验.pdf
58-文献资料-国家职业标准-食品检验工（高级技师）.pdf
59-文献资料-国家职业标准-食品检验工（技师）.pdf
6-教学录像-食品的折光法检测.mp4
60-文献资料-国家职业标准-食品检验工（高级）.pdf
61-文献资料-国家职业标准-食品检验工（中级）.pdf
62-文献资料-国家职业标准-食品检验工（初级）.pdf
63-名词术语-GB 15091-95 食品工业基本术语.pdf
64-文献资料-食品安全法.pdf
65-电子教案-教学设计-食品检验基本要求.pdf
66-教学课件-食品检验基本要求.pdf
67-教学课件-食品分析检验方法评价.pdf
68-学习手册-项目引导文-食品检验基本要求.pdf
69-学习手册-实训指导书-食品检验基本要求.pdf
7-实验 实训 实习-柑橘可溶性固形物含量（糖度）的测定.mp4
70-实验 实训 实习-实训报告-食品检验基本要求.pdf
71-文献资料-GB T 6682-1992 分析实验用水规格和实验方法.pdf
72-文献资料-GB 601-2002 化学试剂标准滴定溶液的配制与标定.pdf
73-文献资料-实用食物营养成分分析手册.pdf
75-电子教案-教学设计-食品样品的采集与处理.pdf
76-教学课件-食品样品的采集与处理.pdf
77-学习手册-项目引导文-食品样品的采集与处理.pdf
78-学习手册-实训指导书-食品中限量元素分析的样品处理.pdf
79-实验 实训 实习-实训报告-食品中限量元素分析的样品处理.pdf
8-教学录像-食品的旋光法检测.mp4
80-文献资料-GB T 2828.1-2003 计数抽样检验程序.pdf
81-文献资料-GB T 21664-2008工作抽样方法.pdf
82-文献资料-SB T 10314-1999 采样方法及检验规则.pdf
83-电子教案-教学设计-食品的相对密度法检测.pdf
84-教学课件-食品的相对密度法检测.pdf
85-学习手册-项目引导文-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
86-学习手册-实训指导书-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
87-实验 实训 实习-实训报告-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
88-学生作品-实训报告1-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
89-学生作品-实训报告2-啤酒原麦汁浓度的测定.pdf
9-实验 实训 实习-味精中谷氨酸钠的测定.mp4
90-电子教案-教学设计-食品的折光法检测.pdf
91-教学课件-食品的折光法检测.pdf
92-学习手册-项目引导文-柑橘可溶性固形物含量的测定..pdf
93-学习手册-实训指导书-柑橘可溶性固形物含量的测定.pdf
94-实验 实训 实习-实训报告-柑橘可溶性固形物含量的测定.pdf
95-学生作品-实训报告1-柑橘可溶性固形物含量的测定.pdf
96-学生作品-实训报告2-柑橘可溶性固形物的测定.pdf
97-电子教案-教学设计-食品的旋光法检测.pdf
98-教学课件-食品的旋光法检测.pdf
99-学习手册-项目引导文-味精中谷氨酸钠的测定（旋光法）.pdf
文献资料-检测和校准实验室认可准则（ISOIEC170252005）.pdf
文献资料-食品检验工鉴定考核重点表.pdf
313-习题作业-认识和了解食品检验-自测题.pdf
314-习题作业-认识和了解食品检验-自测题答案.pdf
315-习题作业-食品检验的基本要求-自测题.pdf
316-习题作业-食品检验的基本要求-自测题答案.pdf
317-习题作业-食品样品的采集-自测题.pdf
318-习题作业-食品样品的采集-自测题答案.pdf
319-习题作业-食品样品的处理-自测题..pdf
320-习题作业-食品样品的处理-自测题答案.pdf
321-习题作业-食品的相对密度法检测-自测题.pdf
322-习题作业-食品的相对密度法检测-自测题答案.pdf
323-习题作业-食品的折光法检测-自测题.pdf
324-习题作业-食品的折光法检测-自测题答案.pdf
325-习题作业-食品的旋光法检测-自测题.pdf
326-习题作业-食品的旋光法检测-自测题答案.pdf
327-习题作业-食品中水分的测定-自测题.pdf
328-习题作业-食品中水分的测定-自测题答案.pdf
329-习题作业-食品中总灰分的测定-自测题.pdf
330-习题作业-食品中矿物元素的测定-自测题.pdf
331-习题作业-食品中酸度的测定-自测题.pdf
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